うどんの小話

よく「加須うどん」とは、どのお献立と聞かれます。

加須うどんとは「手打ちうどん」が加須の郷土料理。

加須の地で召し上がっていただく「郷土料理の手打ちうどん」が加須うどんです。

その中でも、御汁に付けて食す手打ちうどん!

温かい汁に冷たいうどんを付けて食す「茄子なんばん汁」「ねぎなんばん汁」と

冷たい汁に冷たいうどんを付けて食す「冷やし汁」等が郷土汁ですかね。

 

当店のお献立は、「なんばん汁うどん・そば」と「ごま汁(冷やし汁)うどん・そば」を

ご賞味いただいております。

 

蕎麦

只今、蕎麦は山形の最上産を石臼引きして手打ちしております。

当店で今使用しております山形蕎麦は、色と味が濃いのが特徴でもあります。

 

その時期により一番良質な蕎麦を石臼で自家製粉しております。

各地の蕎麦をお楽しみください。

TV取材、週刊誌と機関紙

久しぶりのブログになってしまいました。

 

去年の暮れから雑誌の取材2件、TVの取材1件を受けました。

雑誌とTVとも、12月にご紹介頂きました。

また、雑誌の1件は2月初旬にご紹介頂きました。

 

けんちん味噌うどん・なんばん汁うどん等を紹介頂きました。

当店を紹介していただきありがとう御座いました。

取材時の写真等をUPしようと思っているのですが、、、

なぜか調子が悪くPCに入りません。

 

後日、UP出来ればと思います。

 

 

ゆく年くる年

本年も、多くのお客様のご来店、誠に感謝とともに、来年も一層のご愛顧、宜しくお願い申し上げます。
平成30年 元旦・2日休業致します。

3日より営業させて頂きます。

全国ご当地うどんサミット in 熊谷

 

11月18日19日に、ご当地うどんサミットin熊谷へ

加須手打ちうどん会で出店しました。

北海道から九州まで30店の参加です。

加須手打ちうどん会店会場の朝です。

 

 

 

 

うどん看板設置

 

 

 

昨日うどん看板を設置しました。

夜はライトが付いて看板を照らします。

当店前の道を南から北方向へ移動で見えます。

 

20年位前に同じ場所へ先代と一緒に看板を手作りし設置しておりましたが、

やはり、素人が作った看板は壊れるのが早く数年前に撤去していました。

 

 

今回は地元加須の看板製作店に依頼、、、

やはり出来が違います。

 

開設しました。

はじめまして。

 

 

年月があっと言う間に、、、

気がつけば手打ち一筋33年

 

 

ホームページをリニューアルし、初のブログ開設です。

 

ホームページでは掲載しきれない情報を、発信していく予定です。

 

日々の仕事に関する事、仕事に関係が無い事もアップ出来ればと、

日和とまではいきませんが、不定期ながらも情報発信出来ればと思っています。

 

 

 

どうぞ宜しくお願い申し上げます。

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